姫路ふたば（ひめふた）ブログ　VOL.339

今年も不漁と言われるイカナゴですが‥

なんとか手に入れることができて、
昨夜、嶋津家で美味しく炊き上がりました！！

播磨地域の春の風物詩『いかなごの釘煮』
数年前までは、瀬戸内海にたくさんの漁船が出て、当たり前のようにこの時期スーパーに並び、醤油とざらめ砂糖、生姜をセットで購入。どの家庭でも、さとう醤油の甘辛い香りで包まれたものです

美味しいけれど、毎日のように食卓に並び、親戚やお友だちと交換したよその家のいかなごも食べ、最後にはそろそろ飽きてきたな‥とまで思ってたのに‥

最近では漁れなくなり、すっかり高級魚に！
当たり前にあると思っているものほど、手に入らなくなると大切さに気づくものですねぇ

今年も季節を感じる味に感謝していただきます

2025年3月13日